2020
Voňavé kratochvíle
 

 


2019
Barevné posvícení







2018
Vánoční kouzlení

 




2017
Bezlepkové recepty





2016
Rodinné recepty






2016
Zámecké cukroví




2015
Sváteční cukroví




2014
Vánoční cukroví

NOVINKY

arr3PREZENTACE A PRODEJ KUCHAŘEK Těším se na vás! V Olomouci na výstavišti, kde budou současně probíhat podzimní zahrádkářské... arr3TVAROHOVÝ KOLÁČ S RAKYTNÍKEM – VIDEORECEPTVloženo 30. 8. 2020 ... arr3RYBÍZOVÝ VÁNEK – VIDEORECEPTVloženo 31. 7. 2020 ... arr3RYBÍZOVÉ ŘEZY – VIDEORECEPTVloženo 20. 7. 2020 ... arr3Pořad APETÝT – rozhovorV Českém rozhlase Zlín, v pořadu APETÝT jsme si s moderátorkou Andreou Kratinovou povídaly nejen o... arr3Pečení v pořadu DOBRÉ RÁNO14. 7. 2020 jsem pekla v pořadu DOBRÉ RÁNO koláče s rybízem, angreštem a meruňkami. Recepty si... arr3CUKETOVÁ BUCHTA S TVAROHOVOU NÁPLNÍ – VIDEORECEPTVloženo 12. 7. 2020 ... arr3NOVINKY V PRODEJI! Čtyři nové tituly z Helenčina pečení: VOŇAVÉ KRATOCHVÍLE – letní stojánková kuchařka. Zjistit... arr3KNIHY NAŠEHO NAKLADATELSTVÍNově nabízím na mém webu možnost koupě knih z našeho nakladatelství. Jedná se o české a frankofonní...


 

 

ANKETA

Co pečete nejraději?

Koláče 31% Řezy 30% Cukroví 27% Dorty 12%

Úvod » Důležití pomocníci

Důležití pomocníci


Cukrářské papírové košíčky bílo–červené Rozměr 35 x 17,5 mm4 svazky, celkem 70 – 80 ks   Pergamenový košíček, proužkovaný na drobné cukroví.Nevlhnoucí, dobře drží tvar, vhodný i k pečení.Vhodné pro styk s potravinami.
cena 18 Kč

Cukrářské papírové košíčky bílo-červené, 35 x 17,5 mm
skladem


Materiál: nerez / plast (rukojeť). Šířka špachtle: 4 cm.       Nejčastěji používám k podebírání vykrojeného cukroví. Také k očištění pracovní plochy, např. od přilepeného těsta.
cena 174 Kč

Špachtle nerezová, 4 cm
skladem


Materiál: nerez / plast (rukojeť). Šířka špachtle: 8 cm.       Nejčastěji používám k podebírání vykrojeného cukroví. Také k očištění pracovní plochy, např. od přilepeného těsta.
cena 194 Kč

Špachtle nerezová, 8 cm
skladem


Mikrotenové přířezy skládané, 500 ks Rozměr 40 x 50 cm, síla 12 mikronů.         Přířezy používám na vyvalování těst, balení těst a při manipulaci s korpusy.Také je používám např. při dokončování cukroví - na podložku nebo plech rozložím mikroten a pak pokládám cukroví. Nemusím tak pokaždé čistit podložku, stačí sejmout použitý mikroten a nahradit ho novým. Práce s cukrovím je tak vždy v čistotě.
cena 169 Kč

Mikrotenové přířezy 40 x 50 cm / 500 ks (12 mikronů)
skladem


Medovka
ČESKÝ VÝROBEK
Dřevěná naběračka medu - medovka. Pomůcka, s kterou mezi drážky nabereme med a pak necháme stéct kam potřebujeme. Do čaje, na chleba apod. Délka: 19 cm. Foto ilustrační. ČESKÝ VÝROBEK
cena 59 Kč

Medovka
skladem


Dřevěný důlkovač na koláče. Průměr jedné strany je 35 mm, průměr druhé strany je 25 mm, výška 50 mm.   Do vykrojených koleček z kynutého těsta uděláme pomocí tohoto tvořítka důlek, který naplníme náplní. Okraje těsta můžeme potřít rozšlehaným vejcem a koláček posypat drobenkou.
cena 69 Kč

Důlkovač na koláče 35 / 25 mm (M)
skladem


Dřevěný důlkovač na koláče. Průměr jedné strany je 50 mm, průměr druhé strany je 40 mm, výška 60 mm.   Do vykrojených koleček z kynutého těsta uděláme pomocí tohoto tvořítka důlek, který naplníme náplní. Okraje těsta můžeme potřít rozšlehaným vejcem a koláček posypat drobenkou.
cena 83 Kč

Důlkovač na koláče 50 / 40 mm (V)
skladem


Dřevěný důlkovač na koláče. Průměr jedné strany je 40 mm, průměr druhé strany je 30 mm, výška 60 mm.   Do vykrojených koleček z kynutého těsta uděláme pomocí tohoto tvořítka důlek, který naplníme náplní. Okraje těsta můžeme potřít rozšlehaným vejcem a koláček posypat drobenkou.
cena 71 Kč

Důlkovač na koláče 40 / 30 mm (S)
skladem


Mřížka na odkapávání čokolády a na chladnutí korpusů.   Průměr 32,5 cm     Po namočení cukroví do čokolády, dávám vždy nejprve okapat a ztuhnout na mřížku. Teprve potom slepuji krémem. Spodní díl cukroví tak zůstane čistý a není pokapaný od čokolády. Pod mřížku dám papír a když okapaná čokoláda ztuhne, tak ji špachtlí sundám a znovu použiji. Také po upečení rolády sundavám piškot ihned na mřížku a
cena 97 Kč

Mřížka na odkapávání čokolády, průměr 32,5 cm
skladem


Zdobička pro zdobení perníčků a vánočního cukroví.
cena 66 Kč

Zdobička na perníčky
skladem


Plastový váleček na těsto s ručkou - průměr 40 mm, šířka 115 mm - český výrobce. Ideální, když potřebujeme rozválet těsto na menším plechu.
cena 94 Kč

Váleček těsta jednoruční
skladem


Cukrářské papírové košíčky bílo-červené Rozměr 40 x 21 mm3 svazky, celkem asi 55 - 60 ks   Pergamenový košíček, proužkovaný na drobné cukroví.Nevlhnoucí, dobře drží tvar, vhodný i k pečení.Vhodné pro styk s potravinami.
cena 17 Kč

Cukrářské papírové košíčky bílo-červené, 40 x 21 mm, 55 ks
skladem


Cukrářské papírové košíčky bílo-růžové Rozměr 40 x 21 mm3 svazky, celkem asi 50 - 55 ks   Pergamenový košíček, proužkovaný na drobné cukroví.Nevlhnoucí, dobře drží tvar, vhodný i k pečení.Vhodné pro styk s potravinami.
cena 17 Kč

Cukrářské papírové košíčky bílo-růžové, 40 x 21 mm, 55 ks
skladem


Mašlovačka střední pletená Tradiční české zpracování, lehce omyvatelná. Skvěle se hodí při pečení vánočního cukroví, perníčků a různých sladkých i slaných pokrmů. Délka 23 cm.
cena 38 Kč

 Mašlovačka střední pletená - 23 cm
skladem


Mikrotenové přířezy skládané, 1000 ks Rozměr 50 x 70 cm, síla 6 mikronů.         Přířezy používám na vyvalování těst, balení těst a při manipulaci s korpusy.Také je používám např. při dokončování cukroví - na podložku nebo plech rozložím mikroten a pak pokládám cukroví. Nemusím tak pokaždé čistit podložku, stačí sejmout použitý mikroten a nahradit ho novým. Práce s cukrovím je tak vždy v čistotě.
cena 289 Kč

Mikrotenové přířezy 50 x 70 cm / 1000 ks (6 mikronů)
skladem


Stěrka Silikomart - 25,5 cm Hlava stěrky je tepelně odolná do 230°C, vyrobeno z odolného silikonu.   Tato stěrka patří mezi mé oblíbené, velice často ji používám.      
cena 98 Kč

Stěrka Silikomart - 25,5 cm, fialová
skladem


Cukrářské papírové košíčky – 60 ks Rozměr: výška 20 mm, spodní průměr 30 mm, horní průměr 55 mm Cukrářské košíčky jsou vyrobeny z nepromastitelného papíru, ideálním pomocníkem při pečení, servírování a balení cukrářských výrobků a jiných specialit. Vhodné pro pečení do 220°C, nesmí přijít do přímého styku s topným tělesem. Vhodné pro styk s potravinami.    
cena 32 Kč

Cukrářské košíčky V / 30 x 20 mm, 2 motivy, 60 ks
skladem


Cukrářské papírové košíčky – 60 ks Rozměr: výška 15 mm, spodní průměr 25 mm, horní průměr 35 mm   Cukrářské košíčky jsou vyrobeny z nepromastitelného papíru, ideálním pomocníkem při pečení, servírování a balení cukrářských výrobků a jiných specialit. Vhodné pro pečení do 220°C, nesmí přijít do přímého styku s topným tělesem. Vhodné pro styk s potravinami.    
cena 32 Kč

Cukrářské košíčky M / 25 x 15 mm, 2 motivy, 60 ks
skladem


Cukrářské papírové košíčky celohnědé Rozměr 23 x 16,5 mm4 svazky, celkem asi 70 ks   Pergamenový košíček na drobné cukroví.Nevlhnoucí, dobře drží tvar, vhodný i k pečení.Vhodné pro styk s potravinami.
cena 18 Kč

Cukrářské papírové košíčky celohnědé, 23 x 16,5 mm, 70 ks
skladem


Rádýlko na těsto   Rádýlko má nerezové kolečko a dřevěnou rukojeť. Průměr kolečka 3 cm, celková délka 17 cm.   Český výrobek.   Rádýlkem krájím těsto u těchto druhů cukroví: Ořechové trubičky, Kokosové trubičky, Mandlové trubičky - kniha Vánoční cukrovíOřechové tyčinky, pudinkové tyčinky - kniha Sváteční cukrovíPařížské trubičky, Octové tyčinky - kniha Zámecké cukrovíBabiččiny pégny, Trdelníkové
cena 43 Kč

Rádýlko na těsto
skladem


Stěrka malá, tvrdá, plast - 23 cm, v různých barvách. Plastová stěrka na těsto, polevy, apod. Český výrobek.    
cena 12 Kč

Stěrka malá, tvrdá - 23 cm
skladem


Stěrka Orion - 30 cm - BARVA HNĚDÁ   Ilustrační foto. Silikonová stěrka s transparentní ručkou.    
cena 86 Kč

Stěrka Orion hnědá - 30 cm
skladem


Plastový mřížkový váleček, se kterým jednoduše vytvoříte mřížkový koláč. Průměr 3,9 cm, délka 11,5 cm - 16 břitů.   Český výrobek.  
cena 119 Kč

Váleček těsta mřížkový
skladem


Cukrářské papírové košíčky bílo-červené Rozměr 30x18 mm3 svazky, celkem asi 50-55 ks   Pergamenový košíček, proužkovaný na drobné cukroví.Nevlhnoucí, dobře drží tvar, vhodný i k pečení.Vhodné pro styk s potravinami.
cena 15 Kč

Cukrářské papírové košíčky bílo-červené, 30x18 mm, 50 ks
skladem


Cukrářské papírové košíčky bílo-bordó Rozměr 23x16,5 mm4 svazky, celkem asi 60-65 ks   Pergamenový košíček, proužkovaný na drobné cukroví.Nevlhnoucí, dobře drží tvar, vhodný i k pečení.Vhodné pro styk s potravinami.
cena 15 Kč

Cukrářské papírové košíčky bílo-bordó, 23x16,5 mm, 60 ks
skladem


Cukrářské papírové košíčky bílo-hnědé Rozměr 23 x 16,5 mm4 svazky, celkem asi 55 – 60 ks   Pergamenový košíček, proužkovaný na drobné cukroví.Nevlhnoucí, dobře drží tvar, vhodný i k pečení.Vhodné pro styk s potravinami.
cena 15 Kč

Cukrářské papírové košíčky bílo-hnědé, 23 x 16,5 mm, 55 ks
skladem


Cukrářské papírové košíčky bílo-růžové Rozměr 23 x 16,5 mm4 svazky, celkem asi 55–60 ks   Pergamenový košíček, proužkovaný na drobné cukroví.Nevlhnoucí, dobře drží tvar, vhodný i k pečení.Vhodné pro styk s potravinami.
cena 16 Kč

Cukrářské papírové košíčky bílo–růžové, 23 x 16,5 mm, 55 ks
skladem


Délka nože: 22 cmDélka ostří: 11 cm     Tímto nožem krájím řezy a plněné dortové oplatky. Je to můj nejoblíbenější nůž, protože kromě řezů s jeho pomocí krájím i zeleninu a pečivo. Větší dortový korpus s ním nerozkrojíte. Na to je příliš malý. Ale na úzké kousky doma pečených řezů je výborný. Při krájení jej nezapomínejte namáčet do horké vody. Tak jako v tomto videu:  
cena 236 Kč

Nůž vroubkovaný Nikal
skladem


Cukrářské papírové košíčky zelené se žlutými puntíky 200 ks Rozměry: horní průměr 4,5 cm, spodní průměr 2,5 cm a výška 1,7 cm. Cukrářské košíčky jsou vyrobeny z nepromastitelného papíru, ideálním pomocníkem při pečení, servírování a balení cukrářských výrobků a jiných specialit. Vhodné pro pečení do 220°C, nesmí přijít do přímého styku s topným tělesem. Vhodné pro styk s potravinami.  
cena 54 Kč

Cukrářské košíčky La CUCINA 200 ks – zelené, žluté puntíky
skladem


Cukrářské papírové košíčky bílé Rozměr 20x18 mm200 ks Cukrářské košíčky jsou vyrobeny z nepromastitelného papíru, ideálním pomocníkem při pečení, servírování a balení cukrářských výrobků a jiných specialit. Vhodné pro pečení do 220°C, nesmí přijít do přímého styku s topným tělesem. Vhodné pro styk s potravinami.     Tento rozměr košíčků používám nejčastěji. Izidor košíčky, Popelčin oříšek,
cena 35 Kč

Cukrářské papírové košíčky bílé 20x18 mm, 200 ks
skladem


Cukrářské papírové košíčky bílé Rozměr 25x18 mm200 ks   Cukrářské košíčky jsou vyrobeny z nepromastitelného papíru, ideálním pomocníkem při pečení, servírování a balení cukrářských výrobků a jiných specialit. Vhodné pro pečení do 220°C, nesmí přijít do přímého styku s topným tělesem. Vhodné pro styk s potravinami.       Můj druhý nejpoužívanější rozměr košíčků. Karamelové košíčky, Brambůrky -
cena 35 Kč

Cukrářské papírové košíčky bílé 25x18 mm, 200 ks
skladem


Cukrářské papírové košíčky barevné Rozměr 20x18 mm200 ks   Cukrářské košíčky jsou vyrobeny z nepromastitelného papíru, ideálním pomocníkem při pečení, servírování a balení cukrářských výrobků a jiných specialit. Vhodné pro pečení do 220°C, nesmí přijít do přímého styku s topným tělesem. Vhodné pro styk s potravinami.       Tento rozměr košíčků používám nejčastěji. Izidor košíčky, Popelčin oříšek,
cena 42 Kč

Cukrářské papírové košíčky barevné 20x18 mm, 200 ks
skladem


Cukrářské papírové košíčky barevné Rozměr 25x18 mm200 ks   Cukrářské košíčky jsou vyrobeny z nepromastitelného papíru, ideálním pomocníkem při pečení, servírování a balení cukrářských výrobků a jiných specialit. Vhodné pro pečení do 220°C, nesmí přijít do přímého styku s topným tělesem. Vhodné pro styk s potravinami.       Můj druhý nejpoužívanější rozměr košíčků. Karamelové košíčky, Brambůrky -
cena 45 Kč

Cukrářské papírové košíčky barevné 25x18 mm, 200 ks
skladem


Cukrářské papírové košíčky LINES Rozměr 26x18 mm60 ks   Kvalitní košíčky vyrobené z nepromastitelného papíru odolného do 220°C.Vhodné pro styk s potravinami.
cena 29 Kč

Cukrářské papírové košíčky 26x18 mm LINES, 60 ks
skladem


Cukrářské papírové košíčky VIRVEL Rozměr 30x15 mm65 ks   Kvalitní košíčky vyrobené z nepromastitelného papíru odolného do 220°C. Zlatý potisk. Vhodné pro styk s potravinami.
cena 31 Kč

Cukrářské papírové košíčky 30x15 mm VIRVEL, 65 ks
skladem


Mikrotenové přířezy skládané, 1000 ks Rozměr 40 x 50 cm, síla 6 mikronů.         Přířezy používám na vyvalování těst, balení těst a při manipulaci s korpusy.Také je používám např. při dokončování cukroví - na podložku nebo plech rozložím mikroten a pak pokládám cukroví. Nemusím tak pokaždé čistit podložku, stačí sejmout použitý mikroten a nahradit ho novým. Práce s cukrovím je tak vždy v čistotě.
cena 169 Kč

Mikrotenové přířezy 40 x 50 cm / 1000 ks (6 mikronů)
skladem


Cukřenka Ø 55 × 90 mm Pocínovaný plech      
cena 84 Kč

Cukřenka
skladem


Karta polotunel měkká Velikost 120 x 85 mm.       Cukrářskými kartami roztíráme krémy, náplně, piškotová a třená těsta.
cena 21 Kč

Karta polotunel měkká
skladem


Karta polotunel tvrdá Velikost 120 x 85 mm.       Cukrářskými kartami roztíráme krémy, náplně, piškotová a třená těsta.
cena 21 Kč

Karta polotunel tvrdá
skladem


Karta malý tunel, měkká. Velikost 120 x 90 mm.       Cukrářskými kartami roztíráme krémy, náplně, piškotová a třená těsta.
cena 21 Kč

Karta malý tunel, měkká
skladem


Karta malý tunel, tvrdá. Velikost 120 x 90 mm.       Cukrářskými kartami roztíráme krémy, náplně, piškotová a třená těsta.
cena 21 Kč

Karta malý tunel, tvrdá
skladem


Karta tunel, červená. Velikost 150 x 100 mm.       Cukrářskými kartami roztíráme krémy, náplně, piškotová a třená těsta.
cena 28 Kč

Karta tunel 15x10 cm, červená
skladem


Karta zubatá - oboustranná. Velikost 110 x 75 mm.       Cukrářskými kartami roztíráme krémy, náplně, piškotová a třená těsta.
cena 19 Kč

Karta zubatá (červená) – oboustranná
skladem


Materiál: nerez / plast (rukojeť). Šířka špachtle: 6 cm.       Nejčastěji používám k podebírání vykrojeného cukroví. Také k očištění pracovní plochy, např. od přilepeného těsta.
cena 186 Kč

Špachtle nerezová, 6 cm
skladem

ZjU5ZG